広島でここだけ!軍鶏をまるごと楽しめる「軍鶏(しゃも)」
広島で唯一!軍鶏をまるごと味わえるお店

タカノ橋商店街にある軍鶏会席のお店「軍鶏」
“軍鶏”を1羽まるごと使って様々な料理を楽しめる、広島でも珍しいお店です。
軍鶏を食べ比べ!部位ごとの違いも楽しめる

メニューは串1本からコース料理まで、好みに合わせて作ってもらえます。
コースは前日までの予約がおすすめです。
朝におとした新鮮な軍鶏を食べられるのが特徴で、身はもちろんトサカからモミジ(足先)まで余すところなく味わえるんです。
江田島で飼育したブランド軍鶏”一黒軍鶏”を是非食べていただきたい!
他の銘柄軍鶏や名古屋コーチンなどと、その味わいや歯ごたえの違いを楽しむのもまたおすすめです。
人とのつながりを感じられる場所

タカノ橋商店街でお店をはじめて2年。お客さん同士のコミュニケーションも多いと感じるそう。

タカノ橋商店街でハシゴするって方も多いです。
人とのつながりの強さを感じます。
一度食べたらやみつきになる”軍鶏”ぜひ食べにきてください!
軍鶏は1羽ごとに仕入れるので、レバーなどの人気部位はすぐになくなってしまうそう。(30分でなくなることも!)
部位ごとに一番おいしい食べ方を教えてもらえるので、新しい鶏料理の楽しみ方を見つけてみてくださいね。
軍鶏(しゃも)
広島市中区大手町5-5-11 片山ビル 1F
TEL . 082-246-3366 /
営業時間 . 17:00~24:00(LO23:00) /
店休日 . なし